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製茶還會品茶 新北首度培育在地品茶師 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
測驗的茶樣。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 新北市坪林區素有「茶鄉」之稱，是包種茶的主要產區，文山包種茶的製茶技術也非常成熟，今年新北市銷售排行榜精選優惠政府特別輔導坪林在地茶農為品茶師，並由在地品茶師組成本年度春季文山包種茶評鑑初審團，讓坪林茶農兼具製茶及品茶2種技術。新北市為包種茶的發源地，新北市政府為讓茶農除了有製茶的技術外，也具備品茶能力，因此，積極輔導茶農參加茶業改良場所舉辦的「茶葉感官品評能力」鑑定，並在今年度幫助出16位坪林在地茶農獲取感官品評中級鑑定資格，成為專業的品茶師。. }團購 }); } 為讓得到品茶師資格的茶農能同時精進生產及品評茶葉的能力，市府與茶葉改良場文山分場及坪林區農會合力協助，訂定比賽茶的初審團遴選規則，測驗內容包含穩定性及品種測驗。「品種測驗」為側試品茶師是否能清楚品嘗出各類茶種間些微不同的味道，受測者需要在8種不同的茶當中準確區分金萱、翠玉、四季春、迎春、大慢及青心烏龍6種品種。而「穩定性測驗」則是考驗是否能依據甘、甜、苦、澀區分茶湯的整體好壞，受測者要在8碗不同等級的茶湯，依照口味由優至劣分類為4組，每項測驗分別需測驗2次，2次結果需相似才能通過測驗。新北市農業局表示，新北市從2011年起，參加行政院農業委員會舉辦的「全國部分發酵茶製茶技術競賽」，至今已培育出8位製茶冠軍，其製茶技術爐火純青，而考量到在地茶農對包種茶的熱情與了解，因此，也開始超人氣產品人氣產品排行榜培育在地品茶師。農業局表示，除了輔導茶農取得茶感官彌月送禮推薦網拍熱門商品品評能力初、中級鑑定合格證書外，今年也首度讓在地品茶師參與春茶評鑑初評過程，藉此更加精進製茶與品茶的能力。在地品茶師參與測驗情形。圖／新北市農業局提供 分享 facebook 文山分場人員說明測驗流程。圖／新北市農業局提供 分享 facebook
挑戰雪地絕境生存！ 費德勒攀阿爾卑斯山
網球明星費德勒今年美網沒有成功打進8強，但他最近跟著節目團隊一起回到瑞士故鄉，挑戰阿爾卑斯山的雪地求生。
網球明星費德勒：「這就像在比賽前，我開始感到心臟怦怦狂跳。」
開著車，網球明星費德勒要跟著前英國特種部隊、號稱地表最強的男人貝爾吉羅斯，來挑戰故鄉瑞士最高峰阿爾卑斯山的雪地絕境求生。
網球明星費德勒vs.主持人吉羅斯：「對，準備好了嗎？好了。」
倒吸一口氣，向來叱吒球場的費德勒如今卻緊緊抓著繩索，像螃蟹一樣一步一步慢慢走。
網球明星費德勒vs.主持人吉羅斯：「你的家人對這挑戰有何看法？我女兒跟我說『拜託一定要小心』。」
會如此小心翼翼是因為雪地地形會騙人，雖然腳下踩著厚厚的雪，但白雪下面可能只是薄薄的冰層，隨時會崩塌。
網球明星費德勒vs.主持人吉羅斯：「好，從這裡開始你可以看到變陡了，也許太陡了，我要先把你垂降下去，由你觀察情況再轉達給我，我先下去？對。」
冰塊不斷向下掉落，費德勒挑戰垂降結冰瀑布，一邊死命地抓著繩索，一邊也要小心不要弄傷自己的手臂。
網球明星費德勒：「看不到你，也聽不到你，我的天啊這全是冰。」
拉開鏡頭才發現費德勒踏在這座結冰的瀑布上顯得如此渺小，連吉羅斯都為他捏了一把冷汗，終於安全落地，但下一項挑戰才要開始，這時吉羅斯拿出一個意想不到的道具。
網球明星費德勒vs.主持人吉羅斯：「把腳放在這裡，我們帶了網球拍，他要我隨身攜帶我就配合他，我們要把球拍當成大腳來使用，因為這有助我們踏過雪地，避免我們深陷雪層。」
讓網球拍化身大腳掌，費德勒從來沒想過自己吃飯用的工具成了雪地裡求生的妙招，吉羅斯還想到另外一個可以讓費德勒發揮自己作為世界排名數一數二網球選手的方法。
網球明星費德勒vs.主持人吉羅斯：「聽著我想要打一顆球，我們把傘繩穿過一顆球，天啊，再把攀岩繩綁在傘繩的末端，如果能把球打上去繞過其中一棵樹再掉下來，我們就能把繩索穿過去然後往上爬。」
用手臂力量代替抓鉤槍，費德勒一手拿著網球用球拍大力一揮。
網球明星費德勒vs.主持人吉羅斯：「很好成功了，好，我可以去抓球。」
兩人最後成功完成挑戰，但也隨即在野外進行一場你死我活的兒童版乒乓球，雖然號稱是地表最強的男人吉羅斯最後還是不敵「費神」，在雪地中抱頭飲恨。
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