【比價】田口護談待客之道：巴哈咖啡館深得人心的服務思惟與店面經營搶先看
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 新書排行榜 ▎用一杯咖啡創造頂級服務，咖啡之神讓顧客滿意、店面獲利的成功之道 ▎經典商品Café Bach 成立於1968 年，位在東京下町淺草附近的山谷（地名）地區，由田口護與田口文子夫婦共同經營。不在精華地段開店經營近五十年，始終人氣鼎盛，堪稱獨立店家典範，除了在咖啡、甜點品質上不斷追求精進，一路挑戰「以一杯咖啡提供最頂級的服務」，將咖啡館視為人與人間產生深厚情誼的場所來經營，認為咖啡與服務就是支撐巴哈咖啡館一路走來的兩大支柱。
咖啡館的服務從前一天結束營業進行打掃與準備隔天的備品揭開序幕，讓開始營業就能從容不迫注意所有細節，迎客、帶位、點餐、上餐、收拾、結帳、送客，隨時以顧客體驗為導向，提供貼心但不過分干擾的服務，一切都從如何觀察人開始，並維持隨機應變的彈性，每日檢討分享，讓每省錢王位員工都能隨時改進並提昇服務品質。
在人際疏離的現代社會，這些細瑣到包括如何開啟話題，自然的搭話介紹產品，配合情境調整音量及語氣，恰到好處的送客禮節，到好康下雨天時提供備用雨具……都是人與人間如何建立起連結的重要關鍵，也是將服務轉換成利潤的成功經驗。
書中將基本服務、個人化服務、主動式服務背後的涵義做了最細緻的詮釋，唯有了解這些服務背後的思惟，才能隨時彈性應用，讓新客與常客都感到滿意，並以熱賣產品再度光臨作為回應，建立起動人的關係。
開箱文【本書特色】
★揭露巴哈咖啡館田口先生特有的、非正規的獨家培養常客祕訣。開店送禮推薦
★從前一日結束營業後的準備，員工發聲練習、制服設計，吧檯區展示、點餐的方式與順序、上餐的注意事項，結帳的方式……背後都富有深刻的意含與考量，了解其中的經營理念與思惟才能彈性運用。
★以巴哈咖啡館的成功經驗說明如何將服務轉換成利潤，從營業場所的座位設計到工作流程安排，都是以顧客經驗為導向，提供細緻的個人化服務。透過對話，以更簡明易懂的用語讓客人理解咖啡，既提昇員工成就感又增加顧客滿意度。
【專業推薦】（依姓名筆劃順序排列）
經營咖啡館從來都不是一件容易的事。坊間有很多教你沖咖啡的書，但很多時候，顧客更在乎的可能是你的服務！
——張仲侖／4MANO CAFFé 創辦人．咖2019流行產品啡師
CP值超高咖啡館的溫度，來自於人與人之間的接觸；必須在規則與貼心之間，找出最適當的距離。
——許吉東／《烘一杯好咖啡》作者．咖啡大叔好康報報百家爭鳴的服務業要佔有一席之地，「什麼是感動的服務」及「如何透過服務來感動顧客」是關鍵，本書可以找到答案。
——嵇德明／前鼎泰豐主管與講師．勞動部求才健診顧問．職訓講師
商品訊息簡述:
作者： 田口護
新功能介紹- 譯者： 王淑儀
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
美國殤日連假 油價觸頂 | 美國新聞 | 全球 | 聯合新聞網
趁國殤日假期駕車外出旅遊的美國人，今年可稍感些許寬慰，因為不斷攀升的汽油價格目前可能已升至今年最高價位。美聯社 分享 facebook 美國汽車協會（AAA）預計，今年國殤日（27日）長周末駕車出遊的人數將有3760萬人，比去年增加3.5%，並且為歷來購物網購達人第二高人數。東南部熱浪 創西元1800年以來紀錄天氣預報顯示，美國東南部地區今年5月的氣溫高於正常水平，多數地區的氣溫為華氏90多度，部分地區的高溫可能創下自1800年代以來的紀錄。. } }); } 氣象人員警告說，持續的熱浪天氣很危險，這種天氣的特點為熾熱、無風和異常乾燥，被稱為「死亡嶺」。因為山嶺地區的氣壓高，可阻止雲雨的形成。亞特蘭大的氣象單位說，熱浪天沒有降雨，下雨的機率為零。氣象部門還警告，熱浪天氣可威脅性命，一天當中的最熱時要減少在戶外的時間，通常是中午到下午。如果必須產品熱門產品待在室外，要大量飲水和穿輕薄、寬鬆的衣服。加州飆1加侖4美元趁國殤日假期駕車外出旅遊的人們春節送禮推薦過年送禮推薦，今年可稍感些許寬慰，因為不斷攀升的汽油價格目前可能已升至今年最高價位。國殤日標誌著夏天的開始，長周末是人們出行的季節，往年這個時候的汽油價格都會降低。儘管部分地區的油價依然昂貴，如加州是1加侖4美元左右，但全國的平均油價則在下跌。分析人員表示，全國的平均油價不可能達到1加侖3美元，除加州外，其他多數地區的開車人都能承受。A超值推流行AA的資料顯示，加州和南卡羅來納州的汽油價格差異大，加州是4.03美元1加侖，而南卡州為2.48美元，南卡州的汽油價格為全國第四低。全美國23日的平均汽油價格是1加侖2.85美元，比一周前降低1分，也低於5月初的2.89美元。去年5月的最高汽油價格是1加侖2.97美元。
用彩繪訴說生命 藝術工作坊助寒士
【台灣醒報記者毛上仁台北報導】透過彩繪也可以認識不同人的生命故事。人安基金會透過藝術工作坊模式，將寒士生命故事彩繪於鐵捲門上。基金會2日於記者會上揭幕彩繪成品，並贈送蛋糕給寒士，慶祝即將到來的父親節，台灣夢想城鄉營造協會理事長徐敏雄表示，希望透過彩繪作品將其中的故事鼓勵路過的甘苦人，以及美化環境。
「希望透過藝術的課程，幫助弱勢重新建立人際連結。」徐敏雄表示，這次和人安基金會合作，以工作坊的方式進行，引導寒士們分享生命中的故事、對未來生活的期許、以及想鼓勵他人的一句話，共同以彩繪的方式創作於人安基金會平安站鐵捲門上，期待透過這樣的方式讓社會認識他們，以及吸引更多人投入關懷行列。
64歲的寒士代表吳大哥，因年紀增長身體狀況不佳遭裁員，人安基金會站長邀請他參與這次活動。他分享，活動中志工請他想像一個辛苦工作的姿勢，他便想到過去生活困苦，雙手托著臉頰很煩惱的樣貌。想起當初不知如何過日子時，只能不斷往前看，他希望送給同路人一句話，「向前看就好，就會有勇氣。」
「聽到大哥們的生命故事備受鼓勵。」志工陳小姐分享，她23歲因為想與社會更多聯結而投入夢想城鄉協會。這次和人安基金會合作，剛開始很擔心和寒士大哥們會有時代隔閡，但她發現大哥們其實很好相處，都願意分享自己生命中的挫折、故事，甚至會用自己的經驗鼓勵她，過程中彼此都得到了幫助。
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