【產品】世界華文出版業評價
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 本書為全球第一部論述世界華文出版業的專著，是在Publishing in China第二版的基礎上增修而成。
本書所涉範圍包括中國大陸、臺灣、香港三大華文出版基地，及東南亞、北美、歐洲、澳洲等世界其他地區的華文出版業。系統地介紹了中國大陸及臺灣、香港等地圖書、期刊、數位與網路出版，以及各類市場的現狀與發展趨勢，全面描述了東南亞、北美等地區華文出版業的近況，用最新資訊完整勾勒出了世界華文出版業的全貌。作為全球華文出版最大市場與火車頭的中國大陸，則是本書論述的核心。本書還全面介紹了外國公司與中國大陸的版權貿易、合作出版及進入中國大陸的狀況，對不同類型的公司在中國大陸的經營情況進行了詳細分析，所述對於深入瞭解中國大陸市場頗具借鑒意義。本書英文版Publishing in China：An Essential Guide由美國Thomson Learning首次出版於2004年，第二版出版於2010年3月。這是全球第一部面向西方讀者講述中國出版業的英文著作，自出版以來，得到了國際出版界的高度評價與普遍認同，已被公認為是瞭解中國出版業的最權威著作。該書的韓文第二版及日文版也將於近期在韓、日兩國出版。下殺作者簡介網路熱賣產品辛廣偉網友超推生於中國遼寧，為國際知名的出版學者，中國新聞出版總署行業領軍人才。曾從事大學教育、編輯與版權貿易等工作，1994-2005年任職於中國新聞出版總署版權司與圖書司，之後任中國出版科學研究所副所長，現任人民出版社代總編輯2019流行產品人氣產品。出版有多部學術專著，其中Publishing in China為全球第一部有關中國出版業的英折扣文專著，《臺灣出版史》為兩岸第一部臺灣出版歷史專著（曾獲臺灣圖書出版事業協會頒獎牌），《版權貿易與華文出版》（遠流出版）為中國第一部版權貿易專著。曾任《中國圖書年鑒》執行主編、《世界華文出版年度觀察》主編等，策劃、主編過多部有影響的書籍，包括《錢鍾書研究叢書》、《張岱年全集》、《沈從文全集》（前兩者均獲「中國國家圖書獎」）、《中國著作權實用全書》等。網路人氣產品top10便宜為美國書展BEA、亞洲出版研討會、國際圖書大會ICB、日本書籍出版協會及新加坡、馬來西亞、韓國等諸多國際或國家書業活動的特邀演講人。
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商品訊息簡述:
作者： 辛廣偉
新功能介紹- 出版社：遠流
新功能介紹 - 出版日期：2010/04/15
- 語言：繁體中文
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味道跟真肉越來越像！ 「人造肉」前景看漲
全球生產人造肉的業者越來越多，連鎖速食業者也來參一腳，巴克萊銀行相當看好人造肉產業的前景，預估十年後規模會達到1400億美元。亞洲市場像韓國吃素人口逐年增加，也因此帶動素肉市場的發展。
漢堡肉在煎台上發出滋滋聲響，看了讓人口水直流，如果光看外表真的很難分出素漢堡肉跟真肉排，有什麼差別。
漢堡店業者：「我們這裡有一個Beyond漢堡，還有一個普通的牛肉漢堡，完成擺盤後根本看不出哪裡不同。」
曼哈頓這間漢堡店引進的素肉排，要顛覆紐約人對肉的感官味蕾。
漢堡店業者：「目前反應都還不錯，我們的菜單有50%是素食。」
素漢堡嘗鮮者：「有點煙燻味道，有香脆感香酥口感，但吃起來不像是真的漢堡。」
吃肉的消費者還是分得出素肉跟真肉的不同，不過投資人很看好素肉的市場潛力，Beyond Meat第一天上市股價就飆漲1.6倍，美股20年來沒有企業在IPO階段，就漲那麼多。
素食肉者業者CEO布朗：「不只吃素的人對我們的產品有興趣，事實上全國最大超市裡93%的人，將我們的產品放到推車裡。」
素食革命不只發生在漢堡排上也有素香腸，且不只一般餐廳推素漢堡，就連連鎖速食業者也來參一腳。
旁白：「麥當勞在德國也賣素漢堡，是由雀巢(做素漢堡排)，泰森食品全球最大肉品商，也要推出假肉。」
CNN主播：「給我其中一位同事嚐嚐看，好的。」
CNN主播把漢堡端到工作人員面前請他試吃，她比了個大姆指，覺得素漢堡不錯吃，但市場分析師覺得beyond meat的股價實在是高的有點離譜。
分析師：「他們有競爭對手有泰森、雀巢，Impossible食品全都擠到市場來，市值在任何角度來看都是有點失控的，這是主要原因太高估了，他們還沒賺錢。」
但業者野心勃勃，因為韓國吃素人口比十年前成長10倍，大約有100到150萬人，且素肉排引進韓國市場反應不錯。
旁白：「根據產業消息，約有美國素食品公司製造的，一萬包素漢堡排，三月銷到韓國後，一個月內賣光光。」
業者將高蛋白、低脂、低卡列為人造肉的經典商品開箱文優勢，巴克萊銀行也看好十年後它的規模會高達1400億美元，一場飲食革命已逐漸展開。
物競天擇珊瑚進化！ 紅海珊瑚群不畏高溫海水
氣候變遷導致海水溫度上升威脅到全球的珊瑚礁群，像澳洲的大堡礁就出現大規模白化，但唯有一個地方的珊瑚不受海水高溫影響，反而演化出一套適應法則，那就是位在紅海的珊瑚礁，水溫雖然越變越高，珊瑚群卻長得很茂盛。
這裡是澳洲的大堡礁，有一部分的它是海洋生物的天堂。
CNN記者：「在水面下查理秀給我看一片山湖森林，它是一群熱帶魚的家，他把手伸到巨大的蚌殼，牠從太陽獲取養分，接著他指給我看在水底下發螢光的珊瑚。」
大堡礁是世界7大自然奇觀之一，但氣候變遷導致海水溫度上升，有一部分的珊瑚變成了這個樣子。
CNN記者：「幾乎所有珊瑚都被覆蓋上一層咖啡色的軟泥，但珊瑚專家發現一株珊瑚似乎在熱浪中存活下來。」
燃燒石化燃料跟碳排放，把海底一片美麗的珊瑚林變成珊瑚墓園，一旦珊瑚礁徹底消失，1/4到1/3的海洋生物會跟著絕跡，但在地球上某個地方，這裡成長的珊瑚卻異常的強壯，不怕高溫的海水。
海洋生態學家：「艾拉特灣也可稱叫阿卡巴灣，從未有白化珊瑚，雖然水溫上升但沒有白化這件事。」
專家說的海灣位在紅海，夾在非洲東北部跟阿拉伯半島之間，這塊海域底下的珊瑚似乎天生就具有抗高溫的特質。
新聞報導：「由於物競天擇，倖存的珊瑚已適應了溫的有點鹹的水，在阿卡巴灣相對比較涼的水域，珊瑚長得很茂盛。」
雖然說紅海的珊瑚體質好，但以色列政府依舊不敢大意，成立實驗室，研究他們在不同水溫跟酸鹼度上會出現什麼狀況。
實驗室研究人員：「所以這裡有很多個體動物，大家住在一起，所以螢幕上一個個體是一個動物，一個嘴巴就是一個動物。」
因為紅海底下不是每種珊瑚都屬於抗高溫珊瑚。
CNN記者：「我們目前位置在艾拉特，幾英里內有4個不同的國家，我們目前在以色列、後方是埃及、約旦在前面、沙烏地阿拉伯在海岸對面，但珊瑚礁認不得哪裡國際邊界，珊瑚的未來，它的生存決定在國際間如何合作保護他們。」
假如有一天珊瑚全都死光光，對生態會造成什麼影響呢？
新聞報導：「全球有近20%的蛋白質是從海鮮來的，全球每年平均1吃掉50磅的海鮮。」
珊瑚不見，棲息在上頭的海洋生物也跟著死亡，捕不到海鮮、漁夫失業。另外有些地方沒了珊瑚群，也沒有觀光客想來。
新聞報導：「沒有這些珊瑚礁景點，經濟學家預測海岸觀光會衰退超過9%，大約是360億美元。」
珊瑚不只是觀察氣候變遷的指標，它的存在與否跟人類的經濟活動也關係緊密，如果不好好保護，恐將自食惡果。
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