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下面附上一則新聞讓大家了解時事
點頂級牛排要求「半熟」 翻面一看讓他傻了：這怎麼吃？
不少人吃過牛排，並且有自己偏好的熟度，有些人喜歡3分熟，也有人喜歡半熟。但最近有香港網友發文提到，他到澳門某酒店餐廳用餐，點了1份「半熟」牛排，沒想到餐點上桌後，他將牛排翻面，結果卻讓他傻眼，讓他忍不住痛批「這服務態度我還是第一次見到！」
這名網友日前在臉書不公開社團「澳門難食中伏團」發文和分享照片，他抱怨澳門某間酒店的服務態度極差。原本打算好好開心地享用Buffet，起初吃起來還算愉快，口味也還不錯，而且餐後還有打折優惠，只是美中不足的是，出菜速度太慢，而且螃蟹吃起來不新鮮。
該間酒店推薦的主餐「席切頂級和牛」和「威靈頓酥皮牛柳」，都只出餐1次後就沒再補充。就在等了一段時間後，推出的「頂級和牛」牛排，他不滿意熟度，因此請主廚幫忙特製1份「半熟」牛排。
等了一會兒之後，牛排上桌了，沒想到一看竟然是「一面生、一面熟」，當下讓他十分錯愕。該名網友忍不住直呼「第一次見這樣的服務態度！吃這樣的食物，真的是花錢買氣受。」
不少網友看到後紛紛回應，有人認為「可能是廚師忙中有錯，牛排忘記把反面煎了」、「這廚師有創意，技巧也十分高超」；店家得知後表示，將會內部最暢銷產品結婚送禮推薦調查了解實際狀況，若真屬實未來會加強改進。
房市／遇惡房客留垃圾、搞破壞 台可借鏡日本制度
台日租賃市場蓬勃發展，但兩地租屋習慣截然不同，若遇到留垃圾、搞破壞的房客，台灣房東束手無策，告上法庭成本又太高，大多摸摸鼻子自行吸收。對此，日本信義建議，日本善用第三方機制的租賃經驗值得參考，屋主會委託「租賃管理公司」，退租時會由該公司找專家鑑定屋況，判定由屋主或房客繳納修繕費用；而簽約前也會要求房客加入「租金保證公司」，減少無法收取房租的風險。
台灣租賃住宅喜歡自己包辦，房客會透過租屋網站自行找房，部分房東會交由仲介代租，但還是自己管理居多，因此若遇上惡房客，並無完整的SOP可處置。
反觀日本，其租賃市場制度相當完善，日本信義社長何偉宏表示，為避免遇到惡房客，會經由嚴格的身分審查來把關房客，而且日本人租賃皆會交給專業公司處理，例如房客會透過仲介找物件，屋主會將房子委託「租賃管理公司」代管。
因此有毀損情形時，租賃管理公司會找專家來鑑定，自然毀損由房東繳納修繕費用；若是房客弄壞的，則由房客出資修繕。如果是退租時，發現房客惡意堆積垃圾，租賃管理公司一樣會要求承租者負擔清潔費用。
此外，何偉宏指出，日本房東簽約前，大多會要求承租者加入「租金保證公司」（如同房客的租屋連帶保證人），若有房租逾期繳納等問題，該公司會替租屋者繳交費用。所以，房東與房客若非發生嚴重到需要對簿公堂的問題，基本上是完全不需要互動的。
▲台灣日本的房東房客的租賃保障制度（圖／信義房屋提供）
而台灣也在一步步完善租賃環境，今年6月實施《租賃住宅市場發展及管理條例》，明訂房客若毀損住宅且不修繕或賠償，房東得提前終止租賃契約，承租人不得要求任何賠償。並積極推動「包租代管」，由經營租賃住宅管理的團隊代替屋主打理租客大小事，加上政府主打房東包證收租，又可減免房屋稅、綜所稅及地價稅，吸引不少房東加入，截至8月21日為止，媒合戶數達1,162戶。
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